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Alimentos Funcionales: Prevención de Enfermedades

En la búsqueda de una dieta saludable, el aporte de los alimentos funcionales es de particular relevancia para lograr beneficios adicionales de su consumo, los que van más allá de la necesidad básica de alimentarnos y la absorción de nutrientes.

Pero solo algunos alimentos tienen la capacidad o condición de ser funcionales. ¿Qué distingue a un alimento funcional de otro convencional? “Son alimentos naturales o procesados que tienen uno o varios componentes que al consumirlos generan un impacto positivo en la salud porque contribuyen a la prevención de enfermedades crónicas, como las cardiovasculares o la disminución del colesterol. Además, en el caso de alimentos funcionales ricos en antioxidantes, su ingesta está asociada con la disminución de la oxidación o envejecimiento celular”, señala el profesional.

Alimentos Funcionales: Prevención de Enfermedades

Consumo regular

Para que un alimento funcional logre su efecto benéfico en nuestra salud, debemos consumirlo de manera habitual o regular en nuestra dieta diaria, sin necesidad de comerlo en cantidades excesivas para conseguir sus propiedades.

“Por ejemplo, algunos tipos de pan ricos en fibra ayudan disminuir el colesterol. Su consumo o ingesta diaria debería ser de unos dos panes para lograr el efecto benéfico de la fibra, sin ser necesario comer más que eso para lograr ese aporte. La idea es que en una condición de consumo normal logremos el beneficio en nuestra salud”, afirma el experto del Departamento Nutrición de la Universidad de Chile.

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Ejemplos en la dieta diaria

El verano es una estación propicia para encontrar algunos alimentos funcionales, los que están disponibles en ferias, supermercados y a lo largo del país, sobre todo en días en que nos preparamos para nuestras ansiadas vacaciones.

Recuerda que para lograr el efecto benéfico de los alimnetos funcionales, su consumo debe ser habitual en nuestra dieta diaria.

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